聊聊海南沉香及奇楠,无数玩香人的终极梦想!

发布时间:2021-12-18 16:59:18浏览:622

海南全岛出产沉香,最为著名的有尖峰岭、霸王岭、黎母山、五指山和万宁等地,所产沉香品相众多,有生结和熟结。依结香形态可分为:板头、包头、树心油、壳沉、皮油、吊口、虫漏和根部结香等,香材大多为板头、壳沉和包头等熏材和制香原材,沉水香很少,实材多为黄油格,树心油、大材、土沉和水沉甚少,奇楠罕见。

海南沉香是世界公认的上等沉香,其显著的特点是香气醇厚,甘甜清凉,馥郁持久,尾香无焦。爆发力和扩散力都优胜于世界众多产区的沉香。


顶级的海南沉香结油紧密细腻,几无纤维,油脂棕黑发亮,被誉为“琼脂”。其清闻会有淡淡的清香,熏香时层次丰富,初起清越气凉,接着香甜持久,最后乳香不焦。香韵始终美妙,沁人心脾。

海南沉香的优异特性,无论用于熏香、泡茶、泡酒、提油和制药等,绝对是上等的选材。另外,海南也出产奇楠,但产量极少,依色泽可分为白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠和黑奇楠,它们的特征和香韵我们将在下面讲述。
海南沉香

在海南,当地香农将上好的沉香称为黑油格和黄油格,海南黎语里“格”是指木材的心部,黑油格的色泽为黑褐色,略有白木相间,不规则油脂孔呈点状,常能沉水,清闻略有香味,熏香时香浓醇厚。

黄油格色泽多为土黄色,偶有黑色油线相间,上好者油脂呈浅褐色,清闻香味浓郁,熏香时清香略带辛辣,大多用作车珠和雕刻。

海南的沉香树一般需要二三十年的生长,汁液导管才能成熟,偶然受伤后被真菌感染,又要经过数年才能结成沉香,上好沉香的形成更需要数十年甚至上百年。野生的沉香树自然结香是非常困难的,又由于经历上千年的开采,海南沉香产量已经日渐减少。

近几年随着国内沉香需求的急剧增大,古人择香而采的做法早已不复存在。今天的香农大多将香树连根挖起,致使海南的野生沉香资源濒临灭绝,仅存的沉香大树只存在于深山老林之中,上好的沉香已经难有产出。满油沉水的树心油和奇楠更是凤毛麟角、售价惊人。

目前市场上所见的海南沉香大多品级不高,无论是野生还是种植,多为人工结香,“冠绝天下”的好香已经难以遇上。长期以来两广和香港所产的沉香,由于品相和香韵均类似于海南沉香,通常被当作海南沉香销售,非行家难以区分。

(一)海南绿奇楠、紫奇楠和白奇楠

天然野生的海南沉香当今已经很少出产,而绿奇楠更是凤毛麟角难得见。海南绿奇楠大多为树壁或树心所结的生香,表层灰绿色,通体有香脂射线细丝,结油丰富的内质呈墨绿色,沉于水。

海南绿奇楠清闻香甜带凉气,质软,削之卷起,入口粘牙,具有香、麻、甘、凉的味觉,且回甘生津持久。熏香时富有层次感,初香清凉,爆发力强;本香甘甜,兰花香持久;尾香为乳香味。

海南绿奇楠

海南紫奇楠十分罕见,表层和内质均为深红褐色,香韵以甜为主,醇厚高贵。海南白奇楠极为罕见,香气更为甘甜清凉,花香持久,韵味更加迷人!

(二)海南黄奇楠和黑奇楠

    海南出产的黄奇楠和黑奇楠极少,偶然能遇上的都是树心生结,土沉罕见。黄奇楠呈土黄色(绿黑略带黄),内质黄多绿少,质地稍硬于绿奇楠,木质纤维较多,削之稍硬也能卷起,入口粘牙,咀嚼有渣,香、麻、辣。熏香时有层次感,初香浓郁有短暂清凉,奇韵明显;本香甘甜但欠持久;尾香为淡淡的乳香味。

海南黑奇楠   

海南黑奇楠色黑,油脂丰富,质地较硬,但入口也能软化,粘牙,咀嚼有渣,但觉奇香无比,微麻,回甘持久。熏香时富有层次感,初香浓都,有奇韵;本香甘甜持久;尾香为乳香味。

编辑:九洲香缘
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