海南沉香中的顶级品——奇楠

发布时间:2020-06-07 14:21浏览:

说到海南沉香,不能不说说其顶级品——奇楠。“今生得品奇楠韵,三世善缘始修得”,从这句话中不难看出人们对奇楠香的膜拜和追捧。世人谈到奇楠时总是觉得它特别神秘莫测,不仅是因为奇楠香那无与伦比、变幻无穷、醇厚甘甜又绵柔优雅的香气,更主要是由于奇楠的生成条件极其复杂和苛刻,产量又极其稀少。

世人对奇楠香的了解多来源于文字描述或道听途说,真正亲眼见过奇楠者是少之又少,能够亲享奇楠的美妙香气的更无几人。
那奇楠究竟是什么呢?其实在最早的沉香中并没有奇楠的称法,只是后来人们逐渐将沉香的品种、级别细化后,将那些品质尤为出众、香味更加独特且富于变化的称为奇楠。

海南沉香,奇楠

(1)“奇楠”名之由来“奇楠”一词最早并非出自汉语。一种说法是,其最初是佛教用语,唐代时称“多伽罗”,宋元时期则多被写成“伽蓝”,有“伽蓝香”和“伽蓝木”之说,后来慢慢演变出了“伽楠”“奇楠”等;另一种说法是,“奇楠”是外语的译音,如越南俗名“KynamHuong”,日本则称为“伽南香”。

1870年,法国植物学家Pierre在越南富国岛及柬埔寨的Aral山(属于Samrons-Tong省)发现类似沉香树的新品种。根据植物分类学的方法,其明显有别于“惠安沉香树”,故Pierre先生仍沿用柬埔寨当地俗名KlemKrasina,将这种树命名为“Aquilariacrassnapierre”,并正式公布归列“瑞香科”的“沉香属”之奇楠种。

其实在其未被赋予国际学名之前,越南人在一千多年以前就将奇楠香“KynamHuong”与惠安沉香“HoianTramHuong”加以区分了,并沿用了奇楠、伽楠、伽罗等名。Pierre先生只不过就其植物学专业向法国植物学会申请命名注册,使得一向神秘美妙的沉香顶级品有了正式统一的学名。
笔者为此曾专门赴广东茂名,在海南省沉香产业协会会长、广东茂名观珠镇茄楠沉香育苗种植开发场场长官茂有先生陪同下对沉香种植园进行考察,并对香农进行深入走访,对上述理论做出了印证。

结论是:奇楠树和沉香树是同科同属、不同种的两种植物,奇楠只能产自奇楠树。

(2)“奇楠香”的产地关于奇楠的产地,说法较多。“奇楠香”为中南半岛的特产,所以就一般推论而言,在这一地区都应生长有奇楠树,目前发现之出产地多集中在越南地区。据了解,越南相关部门曾经做过多次产地调查,并将搜集到的标本保存于胡志明市科学分院生态学中心的植物博物馆里。

有资料显示,在越南的LangCo (ThuaThien)、Phuyen(Bangoi)、Ba—Long(QuangTri)、BachMa(ThuaThien)等四林区,皆确定发现有奇楠树。1983年,在越南北部凉山省、广宁省及河山省的YenThuy县,也发现了少量的奇楠树。按Pierre先生称,柬埔寨Samrons-Tong省的Aral山林区有奇楠树出产,再依越南《富国岛的植物》的记载“昔富国岛多产,安江省也有,但最多产区为柬埔寨”,柬埔寨在历史上应该有大量奇楠出产,“菩萨奇楠”正是柬埔寨地区所出产奇楠的主要品种。但实际情况是,近许多年以来,市场交易中都一直未闻柬埔寨出产之“奇楠香”,这是否因历史上的过度开采所致,则有待定论。

(3)“奇楠香”的形成目前关于奇楠的形成,除去如前所说奇楠只为奇楠树所结外,众说纷纭,稍做统计归纳就达七八种之多,相对主要的是下面三种说法。
一为地域环境造就说:持这种观点的人认为没有什么奇楠树,只要在自然环境条件完全符合奇楠生成的特殊的产区(如惠东、芽庄等),那里的沉香树就可能结出奇楠香。
二为油脂含量说:认为不管产自何地、何种原因之沉香,只要是油脂含量足够高、香气足够好的顶级货,都可以冠以奇楠之名。在此奇楠真正成为了顶级沉香的代名词。
第三种观点认为:奇楠是由普通沉香淬化而来,即一块沉香在漫长的时间及特殊的环境条件等多重因素的综合作用下,缘于各种机缘巧合的内外力作用,而最终由寻常形态的沉香演变成一种特殊形态的沉香。关于奇楠香的形成还有其他一些说法,大致可归结如下:地域加树种说:既强调地域同时又强调存在奇楠树种。

菌种说:认为沉香和奇楠是由于菌种不同所致。香气丰富说:奇楠的香气是富于变化的,有别于其他沉香较单一的香气。生成方式说:认为奇楠只能是在自然熟结的方式中生成。

目前较多的沉香爱好者还是认为奇楠是从沉香演变而来,并把沉香逐渐演变达到奇楠品质的过程称为“淬化”。所谓“淬化”,即是说一块沉香在自然界中经过反复磨砺,多次受伤,不断去杂存精,最终发生质变而炼化成为奇楠的过程。

编辑:沉香品鉴
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